Dix mille personnes en moyenne viennent à Saint-Hippolyte faire la foire, soit une population multipliée par dix. Une fête qui va au-delà de ce succès populaire en étant aussi un événement fédérateur pour la commune et les artisans et commerçants locaux certes, mais aussi pour les associations qui participent activement en ayant leurs stands et en préparant leurs chars pour le grand défilé, point d’orgue de la journée.

Depuis des semaines déjà, c’est en effet dans le secret des garages que se prépare activement ce grand moment. Les uns et les autres font preuve d’une imagination qui ravit chaque année la foule massée au centre-ville qui a ainsi l’occasion d’applaudir les acteurs de cette manifestation locale, gratuite et par voie de conséquence sans doute, populaire.